‏ الغذاء والدواء : قبل تخزين اللحوم في الفريزر ‏نصح بتبريدها أولاً في الثلاجة

السعودية برس - اخبار السعودية :: شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية وضع اللحوم في أوانٍ مغلقة بإحكام أسفل الثلاجة لمنع تساقط السوائل منها على الأطعمة المبردة الأخرى، سواء المطهية أو الطازجة مما يؤدي إلى تلوث الأطعمة الأخرى، جاء ذلك ضمن الحملة التوعوية التي أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء تحت عنوان "التعامل السليم مع لحوم الأضاحي".

ولفتت "الغذاء والدواء" إلى أن اللحوم تعد بيئة مناسبة لنمو الكائنات الحية الدقيقة كالبكتيريا، ولكي يتم حفظها من الفساد وانخفاض قيمتها الغذائية أثناء التبريد أو التجميد، يجب عدم تركها خارج الثلاجة أو "الفريزر" أكثر من ساعتين تجنباً لتكاثر الميكروبات الموجودة في اللحم عند ارتفاع درجة الحرارة.

وفي حال الرغبة بتخزين لحوم الأضحية مجمدة في "الفريزر" ينصح بتبريدها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل نقلها إلى "الفريزر"، للمحافظة على جودة اللحم وطراوته، وتغليفها بشكل محكم في أكياس نظيفة، وتفريغها من الهواء قدر الإمكان ونقلها إلى "الفريزر".

ونصحت الهيئة بتقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة وتقسيمها في أكياس عدة حسب الحاجة قبل حفظها في "الفريزر"، لتجنب عملية إخراج كل الكمية وإذابة الثلج عنها ومن ثم إعادة تجميدها، لأن ذلك يعطي فرصة لنمو الميكروبات.

‏ الغذاء والدواء : قبل تخزين اللحوم في الفريزر ‏نصح بتبريدها أولاً في الثلاجة

وأكدت الهيئة أنه يجب حفظ اللحوم في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية، وفي "الفريزر" عند درجة حرارة لا تزيد عن -18 درجة مئوية.

نشر بتاريخ : السبت 2020/08/01 الساعة 04:11 م السعودية برس , ‏ الغذاء والدواء : قبل تخزين اللحوم في الفريزر ‏نصح بتبريدها أولاً في الثلاجة , صحيفة اليوم ,اخبار السعودية

متعلقات

  • فيديو أفضل طرق حفظ اللحوم بالثلاجة

    فيديو.. أفضل طرق حفظ اللحوم بالثلاجة

    صحيفة المواطن
  • الغذاء والدواء ت حدد المدة المناسبة لاستهلاك وحفظ اللحوم المطبوخة

    «الغذاء والدواء» تُحدد المدة المناسبة لاستهلاك وحفظ اللحوم المطبوخة

    صحيفة عاجل الإلكترونية
  • الغذاء والدواء تنصح بثلاث طرق لتسييح اللحوم المجمدة

    الغذاء والدواء تنصح بثلاث طرق لتسييح اللحوم المجمدة

    صحيفة المواطن
  • رئيس الغذاء والدواء يرفع التهنئة للقيادة الحكيمة بمناسبة عيد الأضحى المبارك

    رئيس “الغذاء والدواء” يرفع التهنئة للقيادة الحكيمة بمناسبة عيد الأضحى المبارك

    صحيفة المناطق
  • عام رئيس الغذاء والدواء يرفع التهنئة للقيادة الحكيمة بمناسبة عيد الأضحى المبارك

    عام / رئيس الغذاء والدواء يرفع التهنئة للقيادة الحكيمة بمناسبة عيد الأضحى المبارك

    وكالة الأنباء السعودية
  • الغذاء والدواء توصي بوضع اللحوم في أوان مغلقة

    “الغذاء والدواء” توصي بوضع اللحوم في أوانٍ مغلقة

    الجزيرة أونلاين
  • عام الغذاء والدواء توصي بوضع اللحوم في أوان مغلقة

    عام / الغذاء والدواء توصي بوضع اللحوم في أوانٍ مغلقة

    وكالة الأنباء السعودية
  • الغذاء والدواء تضبط مستودعا لتصنيع أغذية مخالفة بتبوك

    الغذاء والدواء تضبط مستودعاً لتصنيع أغذية مخالفة بتبوك

    صحيفة سبق
  • أخبار السعودية اليوم الغذاء والدواء تنصح بعدم إطعام الأضحية قبل ذبحها و الداخلية تذكر بعقوبة مخالفة الإجراءات الا

    أخبار السعودية اليوم.. «الغذاء والدواء» تنصح بعدم إطعام الأضحية قبل ذبحها.. و«الداخلية» تذكر بعقوبة مخالفة الإجراءات الاحترازية

    صحيفة عاجل الإلكترونية
  • الغذاء والدواء تنصح بعدم تقديم الطعام للأضحية قبل ذبحها لهذا السبب

    “الغذاء والدواء” تنصح بعدم تقديم الطعام للأضحية قبل ذبحها لهذا السبب

    صحيفة الاحساء اليوم
  • الغذاء والدواء تنصح بعدم إطعام الأضحية قبل ذبحها بـ12 ساعة وتقديم الماء لها باستمرار

    الغذاء والدواء تنصح بعدم إطعام الأضحية قبل ذبحها بـ12 ساعة وتقديم الماء لها باستمرار

    صحيفة سبق
  • الغذاء والدواء تقدم أعمال الرقابة والتفتيش خلال موسم الحج وإجازة عيد الأضحى

    “الغذاء والدواء”تقدم أعمال الرقابة والتفتيش خلال موسم الحج وإجازة عيد الأضحى

    صحيفة الوئام
  • عام الغذاء والدواء تقدم أعمال الرقابة والتفتيش خلال موسم الحج وإجازة عيد الأضحى

    عام / الغذاء والدواء تقدم أعمال الرقابة والتفتيش خلال موسم الحج وإجازة عيد الأضحى

    وكالة الأنباء السعودية
  • الغذاء والدواء تضبط مستودعين مخالفين بالدمام

    الغذاء والدواء تضبط مستودعين مخالفين بالدمام 

    صحيفة اليوم
  • تبوك الزراعية توقع مذكرة لبيع حصتها في آفاق الغذاء إلى سدافكو

    «تبوك الزراعية» توقع مذكرة لبيع حصتها في آفاق الغذاء إلى «سدافكو»

    صحيفة عاجل الإلكترونية